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白酒過濾設備的使用會對酒的質量產生影響嗎？

返回列表 來源：發(fā)布日期： 2020.05.07

一般在白酒的生產、貯存、勾調、灌裝進程中，會呈現很多原因導致白酒呈現雜質，那么一瓶清澈通明的白酒是怎樣來的呢？

　　白酒過濾，便是用白酒過濾設備濾除白酒中的雜質。雜質不僅影響白酒的通明度，也影響酒的香、味和純凈性等，要把它們盡可能多地從白酒中除去。正確地運用過濾操作，在一些狀況下可以解決用其他辦法難解決的酒的質量問題。國家標準規(guī)則，白酒都是通明的，貨架上的白酒有時呈現混濁、懸浮物或沉積，過濾不過關是其重要原因之一。 IMG_20200317_134056

需要注意的是，在過濾的進程中會丟失一部分白酒和香味物質成分，所以在過濾后會進行微調。過濾操作的一大缺點是酒度和香味物質有丟失，如何減少丟失，把丟失控制在一個較合理的規(guī)模，是我們關懷的事，那么挑選適宜的過濾材料，選用適宜的過濾辦法是解決這個問題的要害。那么白酒過濾設備的使用會對酒的質量產生影響嗎？
　　白酒中使用白酒過濾設備過濾是為了白酒清亮通明，對口感進步沒有幫助。進步口感，應該從原酒質量抓起，白酒中香味物質多了，天然就可以進步口感，勾兌進程中白酒協調，也有助于口感提高。
1、白酒過濾是對白酒的精加工進程，對酒體口感及酒質都是有影響的，白酒過濾一般會采取助劑過濾方法，把酒中部分呈香呈味物質過濾掉了，會使酒體變的更醇凈、綿柔、潔凈等，對口腔的刺激性等都將減輕。
2、白酒出產中一般會挑選硅藻土、活性炭、高分子濾膜、高分子濾板、冷凍過濾、淀粉吸附、離子交換等方法進行過濾處理。
3、關于助劑的挑選，取決于你酒體的狀況。因助劑不一樣對酒體的品質影響也會有差異，一般狀況下選用活性炭處理對酒體損害相對較大。